Descripción
Verde Esmeralda Luxury es un AOVE edición de lujo, 100% variedad picual. Formato espectacular, formado por estuche tipo cofre con botella de cristal de 500ml.
Verde Esmeralda Luxury
Verde Esmeralda Luxury es un Aceite de Oliva Virgen Extra que proviene de aceitunas seleccionadas de la variedad picual. Estas aceitunas provienen de una selección exclusiva de olivos, y se recolectan y molturan la primera noche de cosecha.
La presentación de Verde Esmeralda Luxury es espectacular, propia de un AOVE tan exclusivo. La botella tiene una forma y proporción idéntica a una esmeralda. El tapón, de fabricación artesanal, viene acompañado de un corcho natural que, gracias a un tratamiento de parafina látex, impermeabiliza totalmente al preciado aceite. El producto se presenta en un estuche tipo cofre que, para completar este magnífico formato de lujo, contiene un cristal Swarovski engarzado.
Elaboración
Verde Esmeralda recolecta sus aceitunas de una selección de los mejores árboles de entre más de 78.000 olivos. Para ello, establece un control estricto en las técnicas utilizadas para el cultivo del olivo: Desde que éste empieza a florecer, pasando por el desarrollo del fruto, se controlan todas las variables que puedan afectar a la calidad del fruto.
La recogida se realiza a finales de octubre, por la noche, ya que octubre es un mes con temperaturas diurnas altas, que pueden alcanzar hasta los 30 grados. Así se garantiza que la temperatura, desde que se recoge el fruto hasta que se extrae el zumo, está permanentemente por debajo de los 20 grados. Posteriormente, las aceitunas pasan por un proceso en el que se desechan aquellas que no cumplen con los requisitos establecidos.
Cata
Verde Esmeralda Luxury muestra un singular frutado de aceituna verde con gran complejidad de aromas herbáceos y frutales distinguiéndose el verde a hierba reciente cortada, tomatera, plátano y almendra verde.
En boca equilibrado y muy estructurado. Es un aceite equilibrado y elegante en nariz y boca.
Valoraciones
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