Verde Esmeralda – Blue Saphire – Organic Picual – Botella 500 ml

24,50 (IVA incl.)

Verde Esmeralda Blue Sapphire – Orgánico. Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual.

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Descripción

Verde Esmeralda Blue Saphire Organic Picual es un AOVE orgánico 100% variedad picual. Envasado en botellas de cristal de 500ml, color azul y con forma de zafiro.

Verde Esmeralda Blue Saphire Organic Picual

Verde Esmeralda Blue Saphire Organic Picual es un Aceite de Oliva Virgen Extra orgánico que proviene de aceitunas seleccionadas de la variedad picual, en el que únicamente se han utilizado productos orgánicos sobre los olivos.

El aceite Picual Organic tiene una fuerte personalidad. Son aceites de color verde, de sabor afrutado muy intenso, con una sensación de densidad y picor y amargor medio. Se trata de una variedad muy apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico. Picual Organic presenta un frutado más intenso respecto al picual convencional, esto es debido al empleo únicamente de productos orgánicos para la nutrición de los olivos.

Verde Esmeralda recolecta sus aceitunas de una selección de los mejores árboles de entre más de 78.000 olivos. Para ello, establece un control estricto en las técnicas utilizadas para el cultivo del olivo: Desde que éste empieza a florecer, pasando por el desarrollo del fruto, se controlan todas las variables que puedan afectar a la calidad del fruto.

La recogida se realiza a finales de octubre, por la noche, ya que octubre es un mes con temperaturas diurnas altas, que pueden alcanzar hasta los 30 grados. Así se garantiza que la temperatura, desde que se recoge el fruto hasta que se extrae el zumo, está permanentemente por debajo de los 20 grados. Posteriormente, las aceitunas pasan porun proceso en el que se desechan aquellas que no cumplen con los requisitos establecidos.

 

Formatos disponibles

Puedes encontrar este producto:

 

Cata

Su perfil sensorial se puede definir como frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera.

En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado.

Información adicional

MarcaVerde Esmeralda
Variedad de la aceitunaPicual
Tipo de aceiteEcológico
Tipo de envaseCristal
Formato del envase500 ml
Peso del paquete24.5 Kg.
ProcedenciaÚbeda

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