Etiqueta:Mesón Los Monteros

Carne de monte en salsa

Carne de monte en salsa

Chef Encarnación villa. Mesón Los Monteros. La carne de monte se suele comer mucho en la sierra de Jaén, donde abunda el ciervo y el jabalí. Encarnación Villa del Mesón Los Monteros nos cuenta como elaboran en su establecimiento la carne de monte en salsa. Si no dispones de carne […]

Collejas esparragadas

Collejas esparragadas

Chef Encarnación villa. Mesón Los Monteros. Cuando llega la temporada de las collejas silvestres, en el Mesón Los Monteros buscan esta preciada planta silvestre, para garantizar a sus clientes un plato muy demandado; las collejas esparragadas. Encarnación Villa nos cuenta como lo elaboran. Puedes votar esta receta pinchando en la imagen. Concurso […]