El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente fundamental en nuestra dieta mediterránea y es muy recomendable incluirlo en nuestra ingesta diaria. Hoy en día cada vez cuesta más que los pequeños se alejen de productos procesados y se alimenten con productos...
La Asociación Gastronómica Gastronomía Jaén celebra su V edición del certamen gastronómico ‘DE TAPAS POR JAÉN’.En este certamen la Asociación quiere dar a conocer la calidad gastronómica que tiene la provincia de Jaén, y para ello organiza una ruta de la...
Chef José Melero. Gastrotaberna Etrusco. El salmorejo es un plato muy tradicional en Córdoba y por supuesto en toda Andalucía. Similar al gazpacho pero con el uso de menos hortalizas y más espeso. Te facilitamos la receta de salmorejo para puedas hacer este sabroso y...
Chef Vicente Martos. Café Bar Vicente. El solomillo es una de las partes más selectas de cualquier tipo de carne. Se puede preparar de muchas maneras: a la brasa, barbacoa, con distintas salsas como la mostaza, pimienta, al queso, etc. Vicente, del Café Bar Vicente,...
Chef Francisco Caparrós. Mesón Lourdes. Espárragos trigueros y salmón, combinados con una magnífica vinagreta de mostaza. Esta receta de gavillas de trigueros con salmón y vinagreta de mostaza es la que nos recomienda Francisco Caparrós del Mesón Lourdes (Andújar)....