Etiqueta:Cervecería La Báscula

Flamenquin de Vigilia

Flamenquín de Vigilia

Chef Enrique Caro. Cervecería La Báscula. El flamenquín es un plato tradicional andaluz, sobretodo en Córdoba. Se trata de un rollo empanado de lomo de cerdo, jamón y queso. Enrique Caro de la Cervecería La Báscula nos presenta una variante de este flamenquín, realizándolo con pez espada, es por ello […]

Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

Chef Enrique Caro. Cervecería La Báscula. Las patatas a lo pobre es un plato muy típico de la cocina andaluza y que además se suele servir como acompañamiento para otros platos. Enrique Caro de la Cervecería La Báscula nos cuenta como las elaboran. Puedes votar esta receta pinchando en la […]