UnOlivo – Cosecha Temprana – Ecológico – Picual – 6 Botellas 500 ml

77,40 (IVA incl.)

Caja con 6 Botellas de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo, variedad Picual, cosecha temprana.

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Descripción

UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico es un aceite de oliva virgen extra ecológico premium, de variedad picual. Envasado en botella de cristal de 500ml.

UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico

UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico es un AOVE ecológico que se obtiene de aceitunas de la variedad picual. UnOlivo apostó por la agricultura ecológica, en la que el rendimiento del fruto no es lo más importante, y donde son necesarias una serie de técnicas y procedimientos para conseguir este zumo premium ecológico, respetando al máximo el entorno y buscando el equilibrio perfecto con todos los seres y elementos que forman parte de él.

La aceituna sana es recogida en su momento óptimo de madurez y es llevada a la fábrica cada hora, donde pasa directamente a la molturación sin mantenerla en tolva. El aceite se extrae en frío para conservar todo el aroma y el sabor del mismo, es un aceite con cuerpo, suave y equilibrado, con aromas a verde hoja.

Hablamos de un monovarietal de la variedad picual, variedad predominante en la zona y más beneficiosa que otras variedades. El aceite de oliva de la variedad picual es el más rico en ácido oleico, superando en casi un 10% a aceites de otras variedades. El ácido oleico y los polifenoles se asocian con la reducción en el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas.

Su elevado contenido en polifenoles, convierten al aceite de oliva picual en el más estable que existe, lo que significa un mayor periodo de consumo preferente y un excelente comportamiento frente al uso térmico en cocina.

 

Formatos disponibles

Puedes encontrar este producto en:

 

Cata

En nariz, un frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

 

Maridaje

Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.

 

Premios y reconocimientos
  • EVOOLEUM ( 2017 – 2018 ): Guia de los 100 mejores aceites del mundo, Puntuación: 89. ESPAÑA.
  • Ecotrama de ORO ( 2017 – 2018 ). ESPAÑA.
  • Jaén Selección 2019. ESPAÑA.
  • TOP 25 BIOPRESS ( 2016 ), Revista alemana especializada en productos ecologicos, situó a UNOLIVO  en octavo lugar, con una puntuación de 8,22.
  • Olive Japan ( 2017 ), Medalla plata.
  • JOOP ( 2016 ), Japón. “Mejor Aceite de Oliva Español” entre los presentados.
  • Terra Olivo ( 2016 ). Israel. Pretige Gold, con una puntuación  de 80,50.
  • Los angeles International olive oil competition ( 2017 ), medalla de oro al mejor aceite de oliva ecologico picual, y medalla de oro al major diseño.
  • New York Olive oil Competition ( 2018 ): medalla de oro al mejor aceite ecológico picual 2018.

Información adicional

MarcaUnolivo
Variedad de la aceitunaPicual
Tipo de aceiteEcológico
Tipo de envaseCristal
Formato del envase500 ml
Peso del paquete77.4 Kg.
ProcedenciaAlcalá la Real
AlmazaraLarvaOliva

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